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ブログ/2014-09-06

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『ナツメ』

ナツメ1.jpg
写真1 庭の『ナツメ』(クロウメモドキ科 ナツメ属)

ぼちぼち君です。
 約20年前に通販で買った、栽培用の『ナツメ』の樹に7~8年前より実が付き初めました。(写真1)生食していましたが、収穫量も増え、昨年度より砂糖漬けにすることにしました。

 8月上旬に沢山のナツメが実っている事に気づき、豊作と期待しておりました。長雨が続き収穫するタイミングを逸しましたが、やっと晴れ間が出たためナツメの樹に近寄ってみると殆ど枝に残っていません。地面を見ると沢山落下しており、実を見ると穴が開き、皮と種を残し果肉が空っぽになっていました。ダンゴムシ、アリに先を越された様です。枝に残った収穫は約半分の1㎏です。瓶が必要となり、昨年漬けたものを引き上げると、約700mlのナツメジュースが取れました。この瓶を空けて今年採れたものを、砂糖漬けにしました。

ナツメ2.jpg
写真2 少し熟れすぎですがリンゴに似た素朴な味がします。

ナツメ3.jpg
写真3 ナツメのサイズ

ナツメ4.jpg
写真4 今年の砂糖漬け(左側)昨年のジュース(右側)



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