ブログ/2013-08-01
ヤマモモ
写真１ 撮影；2013.6.23山口県萩市田万川温泉駐車場
ヤマモモの果実（参考）
ぼちぼち君です。
田万川温泉玄関口に植えられているヤマモモの果実（図１）が熟し初めていました。それから二週間余り、自宅庭（図2）のヤマモモが熟れ、8日間で約17㎏収穫しました。
果実酒用８L瓶に漬け込み（図3）8月上旬には飲めそうです。グラスに氷とヤマモモジュースを入れ、市販の炭酸を注ぎ、掻き混ぜると出来上がりです。ジュースとして重宝しています。最後に収穫した約700gは、初めてジャムにしました。甘さより酸っぱさが際立ったジャム（図４）に仕上がり、なかなか美味です。自家製ジャム作りにより、煮詰めていくと大変少なくなり、市販の高価なジャムに納得できました。
ヤマモモは、ヤマモモ科ヤマモモ属の高木です。
写真２ 撮影；2013.７.25 自宅庭のヤマモモ
写真３ 撮影；2013.７.25 漬けたヤマモモの果実
写真４ 撮影；2013.７.25 ヤマモモジャム
コメント
- こまめですね〜、ホント -- ヌシです 2013-08-05 (月) 13:44:39
- ヌシ様コメント頂きありがとうございます。ジュースが出来上がったら持参しますので、早くお元気になり召し上がってくださいね。 -- ぼちぼちです 2013-08-09 (金) 22:34:06
