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ブログ/2013-08-01

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ヤマモモ

ヤマモモ1.jpg
写真1 撮影;2013.6.23山口県萩市田万川温泉駐車場
    ヤマモモの果実(参考)

ぼちぼち君です。
 田万川温泉玄関口に植えられているヤマモモの果実(図1)が熟し初めていました。それから二週間余り、自宅庭(図2)のヤマモモが熟れ、8日間で約17㎏収穫しました。
 果実酒用8L瓶に漬け込み(図3)8月上旬には飲めそうです。グラスに氷とヤマモモジュースを入れ、市販の炭酸を注ぎ、掻き混ぜると出来上がりです。ジュースとして重宝しています。最後に収穫した約700gは、初めてジャムにしました。甘さより酸っぱさが際立ったジャム(図4)に仕上がり、なかなか美味です。自家製ジャム作りにより、煮詰めていくと大変少なくなり、市販の高価なジャムに納得できました。

 ヤマモモは、ヤマモモ科ヤマモモ属の高木です。
ヤマモモ2.jpg
写真2 撮影;2013.7.25 自宅庭のヤマモモ

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写真3 撮影;2013.7.25 漬けたヤマモモの果実

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写真4 撮影;2013.7.25 ヤマモモジャム



コメント

  • こまめですね〜、ホント -- ヌシです 2013-08-05 (月) 13:44:39
  • ヌシ様コメント頂きありがとうございます。ジュースが出来上がったら持参しますので、早くお元気になり召し上がってくださいね。 -- ぼちぼちです 2013-08-09 (金) 22:34:06

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