ブログ/2023-07-21
安芸津のジャガイモ「出島」
写真１
小ヌシです。
先日（7/16）の安芸津町三津の「榊山神社」詣での帰り道、風早の「JAふれあい市」で、「ちょっと使い物に」と、名産丸赤印の新ジャガ「出島」を買い求めることができました。
もう無いかなと心配していただけにほっとしました。写真１
全町に広く分布している火山活動による「灰ヶ峰層」と呼ばれている溶結凝灰岩層。なかでも木谷赤崎地区から竹原市吉名町あたりの風化土はレンガ製造やジャガイモ栽培に利用されてきました。「大地の恵み」と言っても良いんじゃないでしょうか。写真2～4
写真2
写真3
写真4 説明書
さっそく小ヌシ流に調理（水洗いしたジャガイモをラップでくるみ、レンジでチンするだけ）して、マーガリンを付けて食しました。美味（苦笑）。写真5
写真5
参考：ブログ/2016-06-03（ジャガイモ畑）
：ブログ/2023-03-21ほか
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